【最高使用圧力】
0.5MPa

＜　特　徴　＞
パウチ、缶詰、瓶詰め等の容器入り食品を高温、高圧で殺菌する装置。
パウチに前処理した食材と調味液を入れ、殺菌と同時に調理も可能。

【最高使用圧力】
0.3MPa

＜　特　徴　＞
コンパクトなので試作・試験用に、小ロット生産に最適。
※パウチ収容個数：54個／バッチ
（パウチサイズ130×170×20mm）

EL-120、180、240VS（8℃まで冷却可）
EL-120、180、240VL（5℃まで冷却可）

＜　特　徴　＞
真空冷却器は、加熱調理された食品を真空状態にすることで、食品内部より均一に急速冷却する装置。
ドライ真空ポンプによる省エネ設計

EL-60、EL-100VS（8℃まで冷却可）

＜　特　徴　＞
ドライ真空ポンプによる省エネ設計
アイコンによる簡単操作

SVC-40RCL（10℃まで冷却可）

＜　特　徴　＞
耐久性に優れるエジェクター方式
除菌フィルター標準装備
コンパクト省スペース

EL-150PTH/処理量150kg（8℃まで冷却可）
EL-200PTH/処理量200kg（8℃まで冷却可）

＜　特　長　＞
パススルー方式：前後両面に扉があり商品の取り出しが スピーディーかつ衛生的に出来ます。 ゾーニングされた区画間の食材や作業員の交差汚染対策が可能。

＜　特　徴　＞
低温冷水にて食の安全、
鮮度を保ちます。

＜　特　徴　＞
特長　タイマ、温度制御であらゆる食材に対応。 対流蒸気で庫内温度を、均一に保ちます。
専用台車で食材の出し入れが簡単。

【釜内径】800mm、1000mm、1200mm

＜　特　徴　＞
高温調理により時間の大幅短縮可。
また蒸気使用量を大幅に削減可。
クラッチ式蓋密閉構造により安全性、操作性が向上。

【容量】110ℓ、200ℓ、300ℓ、400ℓ、600ℓ

＜　特　徴　＞
食材を加熱しながら撹拌する斜軸ニーダー。 斜めに掻き上げながら撹拌するため均一に優しく撹拌できます。

【容量】640ℓ、1050ℓ

＜　特　徴　＞
10inchカラータッチパネル標準装備。 操作画面はピクトグラムによる直感的な操作と、日本語・英語併記で分かり易いです。 撹拌羽はシンプルな構造で分解清掃が行いやすく、異物混入を防ぎます。

【容量】125ℓ、200ℓ、265ℓ、380ℓ

＜　特　徴　＞
練り餡、ジャム、総菜の撹拌に最適です。 練り機をはずせば、普通の蒸気釜として使用できます。

【容量】400ℓ、600ℓ、800ℓ

＜　特　徴　＞
大量調理に適しており、高い作業効率が得られます。 横軸による上下撹拌で、撹拌効率に優れています。 自動温度制御が標準装備。自動運転が可能です。

【容量】125ℓ、200ℓ、260ℓ、380ℓ、530ℓ

＜　特　徴　＞
熱効率に優れています。 放熱量が少ないので、良好な作業環境を保つことができます。 サニタリー性に優れています。

【容量】125ℓ、200ℓ、260ℓ、380ℓ、530ℓ

＜　特　徴　＞
短時間で沸騰します。 釜が傾動するので取り出しが容易です。

【容量】125ℓ、200ℓ、260ℓ、380ℓ、530ℓ

＜　特　徴　＞
外沸きと中心沸きとの対流方向の切替えが可能です よりきめ細かな温度コントロールが可能です。

【容量】120ℓ、220ℓ、340ℓ、600ℓ、1000ℓ

＜　特　徴　＞
高温調理により調理時間の大幅短縮が可能。 100℃以上の加熱で耐熱菌の殺菌が可能。 クラッチ式蓋密閉構造により安全性、操作性が大幅に向上します。

【容量】85ℓ、125ℓ、200ℓ、260ℓ、370ℓ

＜　特　徴　＞
真空で低温調理することにより色焼けが無く風味が残り品質が向上します。 濃縮時間が短縮可能です。 気泡が除去でき、なめらかな仕上がりになります。